Rensdemens

Voor iemand met een grote aversie tegen kaas heeft, valt er op gebied van kant-en-klare pizza’s weinig leuks te beleven. Het is de kaasmaffia gelukt om werkelijk alle pizza’s van een of ander kaasschaafsel te voorzien, waardoor ze wat mij betreft niet meer te eten zijn. Ik ben dus aangewezen op een pizzeria waar ik zelf een pizza kan samenstellen of moet zelf met bodemdeeg aan de slag. Da’s op zich geen straf, maar er valt ook iets te zeggen voor het thuis snel een pizza in de oven te schuiven en die dan een kwartier later op te eten.

Gelukkig is het niet allemaal kommer en kwel. Wie goed zoekt bij Albert Heijn zal daar in de gekoelde versschappen de “Steenoven pizzabodem” vinden. Je zou dit produkt het beste kunnen omschrijven als een pizza Margarita zonder kaas.

Qua formaat kan deze bodem zich meten met de gangbare kant-en-klare pizza’s. Hij is dus ook royaal te beleggen en dat komt goed uit want de pizza Carbonara behoort tot mijn favorieten. Spek, salami, paprika, ui en verse tomaat maken de pizza compleet. Het ei heb ik bij gebrek aan weggelaten. De smaak is uitstekend en komt heel in de buurt van de pizza zoals die in de pizzeria gemaakt wordt. Echt evenaren wordt lastig, omdat je daarvoor een echte pizza-oven moet hebben. De huis-tuin-keuken oven volstaat niet.