Getest: Iglo Grilled Chicken Honing & Mosterd
Op zoek naar een kipburger kwam ik in het vriesvak van de plaatselijke supermarkt de Grilled Chicken van Iglo tegen. De kipstukjes worden geleverd in de smaak “Honing en Mosterd”. In het doosje zitten er twee die elk 100 gram wegen. Afgaande op de foto op de verpakking ziet het produkt er goed uit.
Natuurlijk heb ik wel gelijk de ingrediënten van de kipstukjes bekeken. Tot mijn vreugd bestaat het produkt uit 76% kippenborst. En we hebben hier echt met kip te maken, want in dit soort produkten wil nog wel eens kalkoen of eend verwerkt worden. Waar voor je geld dus wat dat betreft. De herkomst van het kippenvlees is minder duidelijk. Hebben we hier te maken met een echt stukje kippenborstfilet of is het een samengesteld stukje kippenborstvlees. In dat laatste geval wordt er vaak veelvuldig gebruik van kippenseparatorvlees gemaakt. Oftewel de allerlaatste stukjes vlees worden van de botten geschraapt. Geen fijn idee.
Tijd voor de smaaktest dus. Alvorens de kip op het bord ligt moet het bevroren produkt in 18 minuten gegaard worden in een voorverwamde (hetelucht)oven van 200 graden. Eenmaal bereid valt op dat het kippenvlees niet de textuur heeft die je gewend bent van verse kippenborstfilet. Het vlees heeft een zachte bite. Het vermoeden rijst dus dat het toch om een in de fabriek gevormd stukje vlees gaat. Ook de gelijkvormigheid wijst daarop. Dan de smaak. Gegeten in combinatie met een gekookte aardappel en verse sperziebonen smaakt het kipstukje best goed. Een tikkeltje aan de zoute kant zoals zo vaak met dit soort kant-en-klaar produkten. Al met al een aardig produkt als je eens iets snels op tafel wilt zetten.
